日本の野菜レシピ

• タイトルヨミ: ニホンノヤサイレシピ
• シリーズ名: からだにおいしい野菜の便利帳
• シリーズ名ヨミ: カラダニオイシイヤサイノベンリチョウ
• 著編者等／著者名等: 高橋書店編集部‖編
• 統一著者名: 高橋書店
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タカハシショテン
• 出版者: 高橋書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2011.4
• 大きさ: 167p
• 件名: 料理-野菜 料理(日本)
• 分類: 596.37,596.37 596.3
• ISBN: 978-4-471-03392-7
• マークNo: TRC11012865
• タイトルコード: 1100000430330
• 資料番号: 008098865
• 請求記号: 596.37/ﾀｶ ﾆ
• 内容紹介: 江戸時代から昭和にかけて発行された、家庭料理を記したぼう大な文献をもとに、日本各地に伝わる野菜料理を紹介。野菜に関する知識、料理にまつわる歴史や地元の情報、料理のコツなども併記。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03UA0