オレオサイエンス

• サブタイトル: 非石油系油脂の科学
• サブタイトルヨミ: ヒセキユケイユシノカガク
• シリーズ名: SCIENCE AND TECHNOLOGY／
• シリーズ名ヨミ: サイエンスアンドテクノロジー
• 著編者等／著者名等: 荻野圭三‖著
• 統一著者名: 荻野圭三
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オギノケイゾウ
• 出版者: 日刊工業新聞社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2011.3
• 大きさ: 6,241p
• 件名: 油脂
• 分類: 576,576 576
• ISBN: 978-4-526-06662-7
• マークNo: TRC000000011014835
• タイトルコード: 1100000432830
• 資料番号: 00000000000008151359
• 請求記号: 576/ｵｷ ｵ
• 内容紹介: 食用や工業原料だけでなく、燃料用途、ライフサイエンスやファインケミカル分野などで、新しい機能をもった化学品の開発に欠かせないものとなっている非石油系油脂。「オレオサイエンス」のアウトラインを解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0