ウー・ウェンの中国調味料&スパイスのおいしい使い方

• タイトルヨミ: ウーウェンノチュウゴクチョウミリョウアンドスパイスノオイシイツカイカタ
• 著編者等／著者名等: ウーウェン‖著
• 統一著者名: 呉雯
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ウーウェン
• 出版者: 高橋書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2011.5
• 大きさ: 127p
• 件名: 料理(中国) 調味料
• 分類: 596.22,596.22 596.22
• ISBN: 978-4-471-40043-9
• マークNo: TRC11024453
• タイトルコード: 1100000448038
• 資料番号: 008319956
• 請求記号: 596.22/ｳｳ ｳ
• 内容紹介: 家庭でおいしい中国料理を作りたいと思うなら、中国の基本調味料&スパイスの使い方を知るのが早道。豆板醬、オイスターソース等の5つの基本調味料と、八角、クミン等の5つのスパイスに絞り、その使い方とレシピを紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0