ガッテン流!和食のすごい鉄則

• タイトルヨミ: ガッテンリュウワショクノスゴイテッソク
• シリーズ名: NHKためしてガッテン／
• シリーズ名ヨミ: エヌエイチケータメシテガッテン
• 著編者等／著者名等: NHK科学・環境番組部‖編 アスコム‖編
• 統一著者名: 日本放送協会 アスコム
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ニッポンホウソウキョウカイ アスコム
• 出版者: アスコム
• 出版地: 東京
• 出版年: 2011.6
• 大きさ: 111p
• 件名: 料理(日本)
• 分類: 596.21,596.21 596.21
• 郷土件名: 511464600000000
• 書誌グループ: A00003 F00003
• ISBN: 978-4-7762-0669-9
• マークNo: TRC000000011027179
• タイトルコード: 1100000452371
• 資料番号: 00000000000010197242
• 請求記号: 596.21/ﾆﾂ ｶ
• 一般注記: 「「いのち」を作る昔ごはん」(2006年刊)の改題
• 内容紹介: 定番レシピを絶品に仕上げる新奥義から、ご飯&みそ汁の極意、素材本来の味を引き出す精進料理まで、NHK「ためしてガッテン」流のおいしくてヘルシーな和食レシピを紹介。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03CD0