食の民俗事典

• タイトルヨミ: ショクノミンゾクジテン
• 著編者等／著者名等: 野本寛一‖編
• 統一著者名: 野本寛一
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ノモトカンイチ
• 出版者: 柊風舎
• 出版地: 東京
• 出版年: 2011.7
• 大きさ: 661p
• 件名: 食生活-便覧
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 978-4-903530-51-2
• マークNo: TRC11034956
• タイトルコード: 1100000465067
• 資料番号: 008196297
• 請求記号: 383.81/ﾉﾓ ｼ
• 内容紹介: 日本人は、何を、どのように食べてきたのか。約300項目、図版400点以上で読み・楽しむ民俗事典。明治、大正、昭和と伝承されてきた食の記憶、食素材、食法、食の民俗世界をフィールドワークから紡ぐ。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138