サイフォンコーヒープロフェッショナルテクニック

• シリーズ名: 旭屋出版MOOK／
• シリーズ名ヨミ: アサヒヤシュッパンムック
• 著編者等／著者名等: 巌康孝‖著 吉良剛‖著
• 統一著者名: 巌康孝 吉良剛
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イワオヤスタカ キラツヨシ
• 出版者: 旭屋出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2011.9
• 大きさ: 104p
• 件名: コーヒー
• 分類: 596.7,596.7 596.7
• ISBN: 978-4-7511-0924-3
• マークNo: TRC11038667
• タイトルコード: 1100000471094
• 資料番号: 008327322
• 請求記号: 596.7/ｲﾜ ｻ
• 内容紹介: ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップのサイフォン部門で優勝経験のある2人が、研鑽を重ねてきたテクニックや、営業中の作業を通して修得したサイフォンを扱うコツを解説する。サイフォンをテーマにした2人の対談も収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0