京都の食景

• タイトルヨミ: キョウトノショッケイ
• サブタイトル: 作家が描いた京都の風味
• サブタイトルヨミ: サッカガエガイタキョウトノフウミ
• 著編者等／著者名等: 菊池昌治‖著
• 統一著者名: 菊池昌治
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: キクチマサハル
• 出版者: 淡交社
• 出版地: 京都
• 出版年: 2011.10
• 大きさ: 211p
• 件名: 料理 日本文学-作家
• 分類: 596.04,596.04 596.04
• ISBN: 978-4-473-03759-6
• マークNo: TRC11047447
• タイトルコード: 1100000485139
• 資料番号: 008201634
• 請求記号: 596.04/ｷｸ ｷ
• 内容紹介: 近・現代を中心とした小説家・文化人たちの作品にみられる京都の食べ物にまつわるできごとやその記述・表現を通して、現在も継承される味、失われた風味など、京都の食の今昔や現代との相違を探る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0