おいしいを届ける盛りつけの基本

• タイトルヨミ: オイシイオトドケルモリツケノキホン
• サブタイトル: テーマ別盛りつけのポイントと器の使い方
• サブタイトルヨミ: テーマベツモリツケノポイントトウツワノツカイカタ
• シリーズ名: タツミムック／
• シリーズ名ヨミ: タツミムック
• 著編者等／著者名等: サルボ恭子‖著
• 統一著者名ヨミ: Salbot Kyoko
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: サルボキョウコ
• 出版者: 辰巳出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2011.11
• 大きさ: 127p
• 件名: 料理
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 978-4-7778-0938-7
• マークNo: TRC000000011049083
• タイトルコード: 1100000488582
• 資料番号: 00000000000008201808
• 請求記号: 596/ｻﾙ ｵ
• 内容紹介: そろえておきたい20の器と盛りつけアイデアをはじめ、「ビストロ」「立食パーティ」といったテーマ別盛りつけのアイデアをレシピとともに紹介。素材が生きる「盛りつけ」がわかる。盛りつけに役立つショップリスト付き。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD4