東北ダイコン風土誌

• タイトルヨミ: トウホクダイコンフウドシ
• 著編者等／著者名等: 佐々木寿‖著
• 統一著者名: 佐々木寿
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ササキヒサシ
• 出版者: 東北出版企画
• 出版地: 鶴岡
• 出版年: 2011.7
• 大きさ: 403p
• 件名: だいこん(大根) 東北地方-農業
• 分類: 626.44,626.44 626.44
• ISBN: 978-4-88761-077-4
• マークNo: TRC11050987
• タイトルコード: 1100000491344
• 資料番号: 008201956
• 請求記号: 626.44/ｻｻ ﾄ
• 内容紹介: 東北地方における在来種のダイコンを多層的に取り上げ、文化的側面と民俗的側面から考察。さらに、東北地方の風土と暮らしに培われてきたダイコンと食文化を概観し、在来種ダイコンの将来のあり方について提言する。
• 種別: 図書
• 受賞情報: 地方出版文化功労賞奨励賞
• 配架場所: 03KM0