ボルドー

• サブタイトル: ボルドーワインの文化、醸造技術テロワールそして所有者の変遷
• サブタイトルヨミ: ボルドーワインノブンカジョウゾウギジュツテロワールソシテショユウシャノヘンセン
• シリーズ名: FINE WINEシリーズ／
• シリーズ名ヨミ: ファインワインシリーズ
• 著編者等／著者名等: ジェイムズ・ローサー‖著 山本博‖監修 ジョン・ワイアンド‖写真 乙須敏紀‖訳
• 統一著者名ヨミ: Lawther James Wyand Jon
• 統一著者名: 山本博 乙須敏紀
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ローサージェイムズ ヤマモトヒロシ ワイアンドジョン オトストシノリ
• 出版者: ガイアブックス 産調出版(発売)
• 出版地: 東京 [東京]
• 出版年: 2011.10
• 大きさ: 319p
• 件名: ぶどう酒
• 分類: 588.55,588.55 588.55
• ISBN: 978-4-88282-813-6
• マークNo: TRC11051610
• タイトルコード: 1100000492970
• 資料番号: 008206468
• 請求記号: 588.5/10182
• 一般注記: 原タイトル：The finest wines of Bordeaux
• 内容紹介: 畑での栽培にどのような改良を行っているのか、伝統的技法に現代醸造学の成果をどのように取り入れているのか。ボルドーの一流シャトーでの変化の全体的な流れを、網羅的に、克明かつ正確に紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0