おにぎり

• タイトルヨミ: オニギリ
• サブタイトル: 47都道府県のおにぎりと、米文化のはなし。
• サブタイトルヨミ: ヨンジュウナナトドウフケンノオニギリトコメブンカノハナシ
• 著編者等／著者名等: 川越晃子‖著
• 統一著者名: 川越晃子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カワゴエアキコ
• 出版者: グラフィック社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2011.11
• 大きさ: 141p
• 件名: 握り飯
• 分類: 596.3,596.3 596.3
• ISBN: 978-4-7661-2293-0
• マークNo: TRC11054536
• タイトルコード: 1100000497556
• 資料番号: 008209439
• 請求記号: 596.3/ｶﾜ ｵ
• 内容紹介: 日本全国のおにぎりを徹底調査。昔から伝承されている日本各地のおにぎりレシピを再現し、その歴史とともに紹介。ほか、日本人と米との関係、おにぎりに合う食材も探る。書き込み式の自分好みの米が分かるチェック表も掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03GE5