給食経営管理用語辞典

• タイトルヨミ: キュウショクケイエイカンリヨウゴジテン
• 著編者等／著者名等: 日本給食経営管理学会‖監修
• 統一著者名: 日本給食経営管理学会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ニホンキュウショクケイエイカンリガッカイ
• 出版者: 第一出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2011.11
• 大きさ: 165p
• 件名: 給食-辞典
• 分類: 498.59,498.59 498.59
• ISBN: 978-4-8041-1251-0
• マークNo: TRC000000011056167
• タイトルコード: 1100000500495
• 資料番号: 00000000000008279259
• 請求記号: 498.59/ﾆﾎ ｷ
• 内容紹介: 給食、経営管理、栄養管理、生産管理、危機管理、施設・設備管理、特定給食施設など、給食経営管理に関わる用語を収録した辞典。簡潔な解説と見出し語の英訳、同義語などを掲載。索引付き。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0