図解飲食店の店舗設計

• タイトルヨミ: ズカイインショクテンノテンポセッケイ
• サブタイトル: 30業態徹底解剖
• サブタイトルヨミ: サンジュウギョウタイテッテイカイボウ
• 著編者等／著者名等: 竹谷稔宏‖著 青島邦彰‖著
• 統一著者名: 竹谷稔宏 青島邦彰
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タケヤトシヒロ アオシマクニヒコ
• 出版者: 柴田書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2011.12
• 大きさ: 195p
• 件名: 飲食店 商店建築
• 分類: 673.97,673.97 673.9
• ISBN: 978-4-388-15327-5
• マークNo: TRC11059496
• タイトルコード: 1100000505142
• 資料番号: 100251446
• 請求記号: 673.97/ﾀｹ ｽ
• 内容紹介: 飲食店づくりに関わる人を対象に、コンセプトづくりから平面計画、厨房・施設設計の詳細までを解説。30業態店の平面図を掲載し、店舗造作やメニューなどをスケッチと写真とで平易に説明した、飲食店づくりの実践的テキスト。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03167