仏英独=和<新>洋菓子辞典

• タイトルヨミ: フツエイドクワシンヨウガシジテン
• 著編者等／著者名等: 千石玲子‖編 千石禎子‖編 吉田菊次郎‖編
• 統一著者名: 千石玲子 千石禎子 吉田菊次郎
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: センゴクレイコ センゴクテイコ ヨシダキクジロウ
• 出版者: 白水社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2012.3
• 大きさ: 6,549p
• 件名: 菓子-辞典
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• ISBN: 978-4-560-00043-4
• マークNo: TRC12010633
• タイトルコード: 1100000530212
• 資料番号: 008578973
• 請求記号: 596.65/ｾﾝ ﾌ
• 内容紹介: 材料、用具から、パティスリー、冷菓、地方菓子まで、菓子製作に役立ち、知識を深める7800語を収録。フランス語、英語、ドイツ語をABC順に並置配列し、カタカナ発音を付す。日本語から引ける逆引き用語集も充実。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0