老舗和菓子店のルネッサンス

• タイトルヨミ: シニセワガシテンノルネッサンス
• サブタイトル: 金沢市株式会社森八のケース
• サブタイトルヨミ: カナザワシカブシキガイシャモリハチノケース
• シリーズ名: 文部科学省・科学技術戦略推進費・地域再生人材創出拠点形成プログラム石川伝統工芸イノベータ養成ユニット・ケースブックシリーズ／3
• シリーズ名ヨミ: モンブカガクショウカガクギジュツセンリャクスイシンヒチイキサイセイジンザイソウシュツキョテンケイセイプログラムイシカワデントウコウゲイイノベータヨウセイユニットケースブックシリーズ
• 著編者等／著者名等: 加藤明‖著
• 統一著者名: 加藤明
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カトウアキラ
• 出版者: JAIST Press
• 出版地: 能美
• 出版年: 2011.1
• 大きさ: 33p
• 件名: 和菓子
• 分類: 750
• ISBN: 978-4-903092-28-7
• マークNo: LMLM10207381
• タイトルコード: 1100000553876
• 資料番号: 008191033
• 請求記号: K750/1024/3
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション; ふるさとコレクション
• 配架場所: 034C0