昆虫食文化事典

• タイトルヨミ: コンチュウショクブンカジテン
• 著編者等／著者名等: 三橋淳‖著
• 統一著者名: 三橋淳
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ミツハシジュン
• 出版者: 八坂書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2012.6
• 大きさ: 395p
• 件名: 昆虫食-便覧
• 分類: 383.8,383.8 383.8
• ISBN: 978-4-89694-997-1
• マークNo: TRC12033457
• タイトルコード: 1100000566531
• 資料番号: 008621864
• 請求記号: 383.8/ﾐﾂ ｺ
• 内容紹介: 昆虫食の歴史、地域・民族での特徴、調理法、味と栄養価、食用昆虫の経済性から、宗教・儀式・習俗、文芸作品・映画・マンガに登場するものまで、昆虫食に関わる文化的な情報を網羅。「世界昆虫食大全」の姉妹編。
• 種別: 図書
• 受賞情報: 毎日出版文化賞
• 配架場所: 034B0