石毛直道自選著作集 第2巻

• タイトル: 石毛直道自選著作集 第2巻 第2巻
• タイトルヨミ: イシゲナオミチジセンチョサクシュウ
• 各巻書名: 食文化研究の視野
• 各巻書名ヨミ: ショクブンカ/ケンキュウ/ノ/シヤ
• 著編者等／著者名等: 石毛直道‖著
• 統一著者名: 石毛直道
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イシゲナオミチ
• 出版者: ドメス出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2011.12
• 大きさ: 387p
• 件名: 文化人類学
• 分類: 380.8,380.8 389.08
• ISBN: 978-4-8107-0759-5
• マークNo: TRC12034748
• タイトルコード: 1100000567703
• 資料番号: 008735573
• 請求記号: 380.8/ｲｼ ｲ/2
• 内容細目: 石毛直道 食の文化を語る りょうり料理 文化人類学からみた調理学 食の文化シンポジウム・フォーラムとわたし
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0