石毛直道自選著作集 第4巻

• タイトル: 石毛直道自選著作集 第4巻 第4巻
• タイトルヨミ: イシゲナオミチジセンチョサクシュウ
• 各巻書名: 魚の発酵食品と酒
• 各巻書名ヨミ: サカナ/ノ/ハッコウ/ショクヒン/ト/サケ
• 著編者等／著者名等: 石毛直道‖著
• 統一著者名: 石毛直道
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イシゲナオミチ
• 出版者: ドメス出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2012.5
• 大きさ: 464p
• 件名: 文化人類学
• 分類: 380.8,380.8 389.08
• 郷土件名: K0000000214L000
• ISBN: 978-4-8107-0761-8
• マークNo: TRC12034750
• タイトルコード: 1100000567705
• 資料番号: 008735599
• 請求記号: 380.8/ｲｼ ｲ/4
• 内容細目: 『魚醬とナレズシの研究』から 東ユーラシアの蒸留酒 酒造と飲酒の文化 魚介類の発酵製品に関する研究
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 034B0