石毛直道自選著作集 第6巻

• タイトル: 石毛直道自選著作集 第6巻 第6巻
• タイトルヨミ: イシゲナオミチジセンチョサクシュウ
• 各巻書名: 日本の食
• 各巻書名ヨミ: ニホン/ノ/ショク
• 著編者等／著者名等: 石毛直道‖著
• 統一著者名: 石毛直道
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イシゲナオミチ
• 出版者: ドメス出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2012.3
• 大きさ: 444p
• 件名: 文化人類学
• 分類: 380.8,380.8 389.08
• ISBN: 978-4-8107-0763-2
• マークNo: TRC12034758
• タイトルコード: 1100000567713
• 資料番号: 008735615
• 請求記号: 380.8/ｲｼ ｲ/6
• 内容細目: 食事文化 ニッポンの食卓 米食民族比較からみた日本人の食生活 新「酒飯論」 日本食生活史の転回点 食卓の変化 出前 民衆の食事 食品と料理 食事と酒、タバコ 食事パターンの考現学 日本の茶とコーヒーの重層構造 酒と食 日本人とエスニック料理 日本料理の実態とイメージ 日本
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0