知ろう食べよう世界の米

• タイトルヨミ: シロウタベヨウセカイノコメ
• シリーズ名: 岩波ジュニア新書 720
• シリーズ名ヨミ: イワナミジュニアシンショ 720
• 著編者等／著者名等: 佐藤洋一郎‖著
• 統一著者名: 佐藤洋一郎
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: サトウヨウイチロウ
• 出版者: 岩波書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2012.7
• 大きさ: 8,214p
• 件名: 米 稲 食生活
• 分類: 616.2,616.2 616.2
• ISBN: 978-4-00-500720-2
• マークNo: TRC12040007
• タイトルコード: 1100000576106
• 資料番号: 008571283
• 請求記号: S616.2/ｻﾄ ｼ
• 内容紹介: 日本の食文化の中心である米は、世界の5大陸のすべてで栽培され、食べられている穀物。いろいろな種類の米と米料理が、世界に展開するさまざまな風土とどうかかわってきたかを、気候区分ごとに説明する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03GK0