菊乃井・村田吉弘SALAD

• タイトルヨミ: キクノイムラタヨシヒロサラダ
• サブタイトル: 新発想、新テイストの和食サラダ120
• サブタイトルヨミ: シンハッソウシンテイストノワショクサラダヒャクニジュウ
• 著編者等／著者名等: 村田吉弘‖著
• 統一著者名: 村田吉弘
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ムラタヨシヒロ
• 出版者: 柴田書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2012.9
• 大きさ: 175p
• 件名: サラダ
• 分類: 596.37,596.37 596.3
• ISBN: 978-4-388-06147-1
• マークNo: TRC12043549
• タイトルコード: 1100000582156
• 資料番号: 008409385
• 請求記号: 596.37/ﾑﾗ ｷ
• 内容紹介: 和食の技法をベースに、世界を知る菊乃井・村田吉弘ならではの発想でつくりあげたSALAD120品を紹介する。料理解説、補足のレシピ、料理名・主要素材別・ソース索引も掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0