Sucette棒つきお菓子の楽しい世界

• タイトルヨミ: シュセットボウツキオカシノタノシイセカイ
• 著編者等／著者名等: ブルーノ・ル デルフ‖著
• 統一著者名ヨミ: Le Derf Bruno
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ル・デルフブルーノ
• 出版者: 柴田書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2012.9
• 大きさ: 158p
• 件名: 菓子
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• ISBN: 978-4-388-06148-8
• マークNo: TRC000000012044337
• タイトルコード: 1100000583770
• 資料番号: 00000000000100325091
• 請求記号: 596.65/ﾙﾃ ｼ
• 内容紹介: 棒つきのお菓子の作り方を「パティシエ」「ショコラティエ」「グラシエ(アイスクリーム)」「コンフィズリー(糖菓)」に分けて紹介。テンパリング、デコレーション、基本のパーツの作り方もわかりやすく説明する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0