和食の基本
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 和食の基本 |
|---|---|
| 出版者 | 枻出版社 |
| 出版年 | 2012.10 |
| 内容紹介 | 究極の出汁取り法、劇的に味を変える調味料の使い方など、心得ておきたい和食の基本をわかりやすく解説。そのほか、名料理人が教える秘密の和食レシピ、日々の食卓を彩るみそ汁レシピ大全、季節のおもてなし料理も収録。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 和食の基本 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ワショクノキホン |
| サブタイトル | 今日は、和食がいいね。 |
| サブタイトルヨミ | キョウワワショクガイイネ |
| 出版者 | 枻出版社 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2012.10 |
| 大きさ | 127p |
| 件名 | 料理(日本) |
| 分類 | 596.21,596.21 596.21 |
| 郷土件名 | 511464600000000 |
| 書誌グループ | A00003 F00003 E00001 |
| ISBN | 978-4-7779-2512-4 |
| マークNo | TRC000000012051032 |
| タイトルコード | 1100000594297 |
| 資料番号 | 00000000000010213866 |
| 請求記号 | 596.21/ﾜｼ |
| 内容紹介 | 究極の出汁取り法、劇的に味を変える調味料の使い方など、心得ておきたい和食の基本をわかりやすく解説。そのほか、名料理人が教える秘密の和食レシピ、日々の食卓を彩るみそ汁レシピ大全、季節のおもてなし料理も収録。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03CD0 |
