災害時炊き出しマニュアル

• タイトルヨミ: サイガイジタキダシマニュアル
• サブタイトル: 誰もができる炊き出しを目指して
• サブタイトルヨミ: ダレモガデキルタキダシオメザシテ
• 著編者等／著者名等: キャンパー‖共著 日本調理科学会‖共著
• 統一著者名: キャンパー 日本調理科学会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: キャンパー ニホンチョウリカガクカイ
• 出版者: 東京法規出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2012.8
• 大きさ: 79p
• 件名: 災害救助 料理
• 分類: 369.3,369.3 369.3
• ISBN: 978-4-924763-33-3
• マークNo: TRC000000012053088
• タイトルコード: 1100000597132
• 資料番号: 00000000000008643967
• 請求記号: 369.3/ｷﾔ ｻ
• 内容紹介: 災害発生直後に手に入る食材で作れる「災害時緊急メニュー」、日常的な食材を用いた「2週間基本メニュー」などを、調理法・使用機材等を示したチャート図と共に紹介。作業負担の最小化を目指した炊き出しノウハウも掲載する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03136