素材よろこぶ調味料の便利帳

• タイトルヨミ: ソザイヨロコブチョウミリョウノベンリチョウ
• 著編者等／著者名等: 高橋書店編集部‖編
• 統一著者名: 高橋書店
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タカハシショテン
• 出版者: 高橋書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2012.10
• 大きさ: 190p
• 件名: 調味料
• 分類: 588.6,588.6 588.7
• ISBN: 978-4-471-03399-6
• マークNo: TRC12055200
• タイトルコード: 1100000600690
• 資料番号: 008643983
• 請求記号: 588.6/ﾀｶ ｿ
• 内容紹介: 醬油、味噌、砂糖、マヨネーズ、出汁、香辛料…。料理に欠かせない調味料の種類、原材料・ルーツ、使い方の基礎、保存法をはじめ、作りおきすると便利な合わせ調味料や、調味料を活かした料理のレシピを紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03158