だまし食材天国

• タイトルヨミ: ダマシショクザイテンゴク
• シリーズ名: 日経ビジネス人文庫／た10-1
• シリーズ名ヨミ: ニッケイビジネスジンブンコタ-10-1
• 著編者等／著者名等: 武井義雄‖著
• 統一著者名: 武井義雄
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タケイヨシオ
• 出版者: 日本経済新聞出版社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2012.11
• 大きさ: 303p
• 件名: 食品表示
• 分類: 498.54,498.54 498.54
• 郷土件名: 510017000000000
• 書誌グループ: F00003
• ISBN: 978-4-532-19658-5
• マークNo: TRC000000012056854
• タイトルコード: 1100000604148
• 資料番号: 00000000000010204717
• 請求記号: B498.54/ﾀｹ ﾀ
• 内容紹介: 外国産の「和牛」、マグロじゃないのに「マグロ」と呼ばれる魚、松茸でないのにマツタケと呼ばれるキノコ…。だまし食材天国・ニッポンで賢く生きるために必要な生物学をやさしく講義する。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 034F0