SALAD

• タイトルヨミ: サラダ
• サブタイトル: 120 Contemporary Interpretations 英語版 菊乃井・村田吉弘
• サブタイトルヨミ: ヒャクニジュウコンテンポラリーインタープリテーションズ エイゴバン キクノイムラタヨシヒロ
• 著編者等／著者名等: 村田吉弘‖著
• 統一著者名: 村田吉弘
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ムラタヨシヒロ
• 出版者: 柴田書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2012.11
• 大きさ: 175p
• 件名: サラダ
• 分類: 596.37,596.37 596.3
• ISBN: 978-4-388-06151-8
• マークNo: TRC000000012057133
• タイトルコード: 1100000604201
• 資料番号: 00000000000100423300
• 請求記号: 596.37/ﾑﾗ ｻ
• 内容紹介: 和食の技法をベースに、世界を知る菊乃井・村田吉弘ならではの発想でつくりあげたSALAD120品を紹介する。料理解説、補足のレシピ、用語解説、索引も掲載。「菊乃井・村田吉弘SALAD」の英語版。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0