なぜ和食は世界一なのか
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | なぜ和食は世界一なのか |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 永山久夫‖著 |
| 出版者 | 朝日新聞出版 |
| 出版年 | 2012.12 |
| 内容紹介 | 類まれなる発酵食品、ダシ文化、素材の良さを活かす調理方法…。和食にいま、世界中が注目している。和食と長寿食研究の第一人者が、和食にしかない“サプライズ”を豊富なウンチクを織り交ぜながら紹介する。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | なぜ和食は世界一なのか |
|---|---|
| タイトルヨミ | ナゼワショクワセカイイチナノカ |
| シリーズ名 | 朝日新書／381 |
| シリーズ名ヨミ | アサヒシンショ381 |
| 著編者等／著者名等 | 永山久夫‖著 |
| 統一著者名 | 永山久夫 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ナガヤマヒサオ |
| 出版者 | 朝日新聞出版 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2012.12 |
| 大きさ | 244p |
| 件名 | 食生活 料理(日本) |
| 分類 | 498.5,498.5 498.5 |
| 郷土件名 | 511812200000000 |
| 書誌グループ | F00003 |
| ISBN | 978-4-02-273481-5 |
| マークNo | TRC000000012064812 |
| タイトルコード | 1100000615462 |
| 資料番号 | 00000000000010240687 |
| 請求記号 | S498.5/ﾅｶ ﾅ |
| 内容紹介 | 類まれなる発酵食品、ダシ文化、素材の良さを活かす調理方法…。和食にいま、世界中が注目している。和食と長寿食研究の第一人者が、和食にしかない“サプライズ”を豊富なウンチクを織り交ぜながら紹介する。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03RA0 |
