パイの歴史物語

• タイトルヨミ: パイノレキシモノガタリ
• シリーズ名: お菓子の図書館／
• シリーズ名ヨミ: オカシノトショカン
• 著編者等／著者名等: ジャネット・クラークソン‖著 竹田円‖訳
• 統一著者名ヨミ: Clarkson Janet
• 統一著者名: 竹田円
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: クラークソンジャネット タケダマドカ
• 出版者: 原書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2013.1
• 大きさ: 181p
• 件名: 菓子-歴史
• 分類: 383.8,383.8 383.8
• ISBN: 978-4-562-04885-4
• マークNo: TRC13003993
• タイトルコード: 1100000625511
• 資料番号: 008454381
• 請求記号: 383.8/ｸﾗ ﾊ
• 一般注記: 原タイトル：Pie
• 内容紹介: 昔、パイの皮は食べずに捨てていた? パイとタルトの違いで大論争? 中身を真空パックする実用料理だったパイが、芸術的なまでに進化する驚きの歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。
• 種別: 図書
• 受賞情報: アンドレ・シモン賞特別賞
• 配架場所: 03138