エプロンおじさん

• タイトルヨミ: エプロンオジサン
• サブタイトル: 日本初の男性料理研究家牧野哲大の味
• サブタイトルヨミ: ニホンハツノダンセイリョウリケンキュウカマキノテツヒロノアジ
• 著編者等／著者名等: 高原たま‖編著
• 統一著者名: 高原たま
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タカハラタマ
• 出版者: 国書刊行会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2013.1
• 大きさ: 127p
• 件名: 料理 牧野 哲大
• 分類: 596.04,596.04 596.04
• ISBN: 978-4-336-05627-6
• マークNo: TRC000000013005339
• タイトルコード: 1100000627635
• 資料番号: 00000000000008418071
• 請求記号: 596.04/ﾀｶ ｴ
• 内容紹介: 画家・中原淳一の弟子にして、日本ではじめての男性料理研究家の「エプロンおじさん」牧野哲大の80年を料理とともにたどる本。レシピも多数収録する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0