オリビエホフマン氏によるスイス製パン

• タイトルヨミ: オリビエホフマンシニヨルスイスセイパン
• 著編者等／著者名等: 日本パン技術研究所‖監修 井上好文‖監修
• 統一著者名: 日本パン技術研究所 井上好文
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ニホンパンギジュツケンキュウジョ イノウエヨシフミ
• 出版者: J・I・B
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.2
• 大きさ: 132p
• 件名: パン
• 分類: 596.63
• マークNo: LML000000M10241930
• タイトルコード: 1100001477330
• 資料番号: 00000000000010562676
• 請求記号: 596.63/ﾆﾎ ｵ
• 種別: 図書
• 配架場所: 03HC7