現代の食生活における郷土食-能登地区における魚介類の調理文化-
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| 記事名 | 現代の食生活における郷土食-能登地区における魚介類の調理文化- |
|---|---|
| 著者 | 新沢祥恵、中村喜代美、伊関靖子 |
| 掲載誌 | 北陸学院短期大学紀要 |
| 巻号 | 36号 |
| 出版者 | 北陸学院短期大学 |
| 出版年 | 2005-03 |
| 掲載ページ | 93-106 |
| 種別 | |
| コレクション | |
| 所蔵機関 |
| 記事名 | 現代の食生活における郷土食-能登地区における魚介類の調理文化- |
|---|---|
| 著者 | 新沢祥恵、中村喜代美、伊関靖子 |
| 掲載誌 | 北陸学院短期大学紀要 |
| 巻号 | 36号 |
| 出版者 | 北陸学院短期大学 |
| 出版年 | 2005-03 |
| 掲載ページ | 93-106 |
| 言語 | JPN |
| 種別 | |
| 区分 | 雑誌記事 |
| コレクション | |
| ID | E000008968 |
| 所蔵機関 |
