新シリーズ 能登人の味覚① 若くして一流料亭の料理長を経験 自らの流儀にこだわり、金沢屈指の名店へ 御料理「雅乃」主人 下平雅之さん
MYブックリストに登録
基本情報
全ての情報
全ての情報を表示基本情報のみを表示| 記事名 | 新シリーズ 能登人の味覚① 若くして一流料亭の料理長を経験 自らの流儀にこだわり、金沢屈指の名店へ 御料理「雅乃」主人 下平雅之さん |
|---|---|
| 掲載誌 | 能登 |
| 巻号 | 10号 |
| 出版者 | 地産地消文化情報誌『能登』編集室 |
| 出版年 | 2013-01 |
| 掲載ページ | ｐ44-47 |
| 種別 | |
| コレクション | |
| 所蔵機関 |
| 記事名 | 新シリーズ 能登人の味覚① 若くして一流料亭の料理長を経験 自らの流儀にこだわり、金沢屈指の名店へ 御料理「雅乃」主人 下平雅之さん |
|---|---|
| 掲載誌 | 能登 |
| 巻号 | 10号 |
| 出版者 | 地産地消文化情報誌『能登』編集室 |
| 出版年 | 2013-01 |
| 掲載ページ | ｐ44-47 |
| 言語 | JPN |
| 種別 | |
| 区分 | 雑誌記事 |
| コレクション | |
| ID | E000039802 |
| 所蔵機関 |
