【特集 五感を刺激する加賀料理】コラム 意外！明治の名物「鰻加賀焼」 味の決め手は糠味噌 民藝柳宗悦の父も絶賛
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| 記事名 | 【特集 五感を刺激する加賀料理】コラム 意外！明治の名物「鰻加賀焼」 味の決め手は糠味噌 民藝柳宗悦の父も絶賛 |
|---|---|
| 著者 | 本誌編集室 |
| 掲載誌 | 北國文華 |
| 巻号 | 107号 |
| 出版者 | 北國新聞社 |
| 出版年 | 2026-03 |
| 掲載ページ | p44-45 |
| 種別 | |
| コレクション | |
| 所蔵機関 |
| 記事名 | 【特集 五感を刺激する加賀料理】コラム 意外！明治の名物「鰻加賀焼」 味の決め手は糠味噌 民藝柳宗悦の父も絶賛 |
|---|---|
| 著者 | 本誌編集室 |
| 掲載誌 | 北國文華 |
| 巻号 | 107号 |
| 出版者 | 北國新聞社 |
| 出版年 | 2026-03 |
| 掲載ページ | p44-45 |
| 言語 | JPN |
| 種別 | |
| 区分 | 雑誌記事 |
| コレクション | |
| ID | E000072324 |
| 所蔵機関 |
