【特集 五感を刺激する加賀料理】インタビュー トラウマだった加賀料理 反骨が生んだつる幸の系譜
MYブックリストに登録
基本情報
全ての情報
全ての情報を表示基本情報のみを表示| 記事名 | 【特集 五感を刺激する加賀料理】インタビュー トラウマだった加賀料理 反骨が生んだつる幸の系譜 |
|---|---|
| 著者 | 語り手：河田康雄 金澤せつ理主人 |
| 掲載誌 | 北國文華 |
| 巻号 | 107号 |
| 出版者 | 北國新聞社 |
| 出版年 | 2026-03 |
| 掲載ページ | p87-91 |
| 種別 | |
| コレクション | |
| 所蔵機関 |
| 記事名 | 【特集 五感を刺激する加賀料理】インタビュー トラウマだった加賀料理 反骨が生んだつる幸の系譜 |
|---|---|
| 著者 | 語り手：河田康雄 金澤せつ理主人 |
| 掲載誌 | 北國文華 |
| 巻号 | 107号 |
| 出版者 | 北國新聞社 |
| 出版年 | 2026-03 |
| 掲載ページ | p87-91 |
| 言語 | JPN |
| 種別 | |
| 区分 | 雑誌記事 |
| コレクション | |
| ID | E000072330 |
| 所蔵機関 |
