金沢すし戦国時代受け継がれるDNA-系譜が生む多様性と、いま選ばれる理由-ドバイ、オランダで世界を喜ばせる金沢のすし
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| 記事名 | 金沢すし戦国時代受け継がれるDNA-系譜が生む多様性と、いま選ばれる理由-ドバイ、オランダで世界を喜ばせる金沢のすし |
|---|---|
| 著者 | あすか(長坂紅翠香) |
| 掲載誌 | 北國文華 |
| 巻号 | 108号 |
| 出版者 | 北國新聞社 |
| 出版年 | 2026-06 |
| 掲載ページ | ｐ29-40 |
| 種別 | |
| コレクション | |
| 所蔵機関 |
| 記事名 | 金沢すし戦国時代受け継がれるDNA-系譜が生む多様性と、いま選ばれる理由-ドバイ、オランダで世界を喜ばせる金沢のすし |
|---|---|
| 著者 | あすか(長坂紅翠香) |
| 掲載誌 | 北國文華 |
| 巻号 | 108号 |
| 出版者 | 北國新聞社 |
| 出版年 | 2026-06 |
| 掲載ページ | ｐ29-40 |
| 言語 | JPN |
| 種別 | |
| 区分 | 雑誌記事 |
| コレクション | |
| ID | E000073008 |
| 所蔵機関 |
