| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
ほくりく漬物紀行 四十萬谷本舗が教えるかぶらずし 〈金沢市〉 二度漬けから生まれる うまみと歯触り 切れ込みを中心に向けて 毎年、重しや塩加減調節MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1999-12-10 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053983 |
請求記号
５ ほくりくつけもの紀行 |
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タイトル／記事
企業が営農 自社製品へ 漬物を野菜づくりから 金沢・四十万谷本舗 市長へ製品など披露MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-08-20 |
掲載ページ
19 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000347187 |
請求記号
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タイトル／記事
北陸の企業 伝統産業 四十万谷本舗２ 新商品開発にかける 若い専任研究員MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
毎日：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1993-04-03 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000049513 |
請求記号
６北陸の企業 |
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タイトル／記事
藩主も食べた伝統の味 料理頭のたくあん再現 四十萬谷本舗 こうじで甘みMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2010-01-24 |
掲載ページ
26 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000105266 |
請求記号
件名料理 |
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タイトル／記事
北陸の企業 伝統産業 四十万谷本舗１ 加賀藩時代の技法継承 しにせで最大手MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
毎日：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1993-04-02 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000049512 |
請求記号
６北陸の企業 |
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タイトル／記事
北陸の企業 伝統産業 四十万谷本舗３ 一貫して直販主義 パソコンに顧客リストMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
毎日：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1993-04-06 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000049514 |
請求記号
６北陸の企業 |
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タイトル／記事
北陸の企業 伝統産業 四十万谷本舗４ 顧客の「声」大切に １カ月にメモ２００枚MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
毎日：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1993-04-07 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000049515 |
請求記号
６北陸の企業 |
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タイトル／記事
北陸の企業 伝統産業 四十万谷本舗５ 「味」がすべてに優先 売り上げ、後について来るMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
毎日：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1993-04-08 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000049516 |
請求記号
６北陸の企業 |
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タイトル／記事
ふるさと石川情報 カブラずし（中） 原材料の確保がポイント 四十萬谷本舗 新製品開発に専念MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1990-12-01 |
掲載ページ
25 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000112834 |
請求記号
件名かぶらずし |
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タイトル／記事
鏡花が記したかぶら寿し|四十万谷本舗限定発売へ|「彩りに小エビ」随筆から再現|ほくりく経済総合MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2019-11-06 |
掲載ページ
9 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000354964 |
請求記号
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タイトル／記事
老舗物語 [四十萬谷本舗（金沢市）] 「変革」こそ、力なり。MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
わらいふ：6号 |
作成者
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出版者
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出版年
2021-09 |
掲載ページ
ｐ38-42 |
種別
雑誌記事 |
資料群
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ID
E000035752 |
請求記号
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タイトル／記事
フードバンク活動 ２７日に紹介シンポ 野々市MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2011-08-24 |
掲載ページ
14 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000153220 |
請求記号
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タイトル／記事
野菜の情報任せて 夫婦でソムリエ 最高峰に 金沢の四十万谷さんMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-06-08 |
掲載ページ
17 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000299887 |
請求記号
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タイトル／記事
個を磨く４ 新たな北陸像を求めて 加賀野菜で漬物づくり 守り伝える「マイスター」MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2006-01-05 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000324892 |
請求記号
加賀野菜１ |
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タイトル／記事
「花のように並べて」、かぶらずし、職人が指導MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-10-31 |
掲載ページ
20 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000312676 |
請求記号
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タイトル／記事
規格外甘い「公式」商品に ＪＡルビーロマンで初認定MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2011-11-02 |
掲載ページ
14 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000159528 |
請求記号
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タイトル／記事
かぶら寿しマイスターに認定 権野さん ふるさとの味継承 漬け込み２０年、技磨く「全国へおいしさ伝えたい」MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2005-12-17 |
掲載ページ
30 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000112824 |
請求記号
件名かぶらずし |
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タイトル／記事
かぶら寿しぜひ家庭で 金沢でプロの味料理教室 大根ずしも塩漬けからMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2007-11-02 |
掲載ページ
21 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000290470 |
請求記号
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タイトル／記事
「能登野菜」全国へ続々 ブランド化へ「加賀野菜に続け」 首都百貨店へ中島菜販売 沢野ごぼう、金糸瓜…県外から注文 通信販売もMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：夕刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2006-03-18 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000079612 |
請求記号
件名能登野菜 |
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