| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
あなたが作る新郷土料理グランプリ 美味しい石川の野菜たち あなたの料理を引き立てますMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2001-04-30 |
掲載ページ
24 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000324854 |
請求記号
加賀野菜１ |
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タイトル／記事
ななお職人考⑯ 温泉料理人 包丁へのこだわり 郷土料理、常に挑戦 「負けたくない」MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1992-11-24 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000085512 |
請求記号
２ななお職人考 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 巻ずし 炊いたご飯を漬け床に 寿司の変遷伝える逸品MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-04-17 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053281 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 揚こんぶ 厚い昆布がさくさくに １４０度の低温がポイントMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-04-03 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053283 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 打するめ 紙で巻きよくよく打つ 皮は塩でこそげ取るMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-03-27 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053284 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 鰤鍋焼き 背トロをさわさわ煮る 藩政期の「ブリすき」MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-03-06 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053287 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 貝のかきの汁 カキにはさっと火を通す 取り合わせは豆腐MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-02-27 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053288 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 海鼠のたゝみ汁 皮引き究極の食感に 空気含んだ芋の甘みMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-02-13 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053290 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 初霜 初雪 温かな椀の中に冬景色 すり身使った見立てMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-12-26 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053328 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 柿ののつぺい 香りと甘さうれしい驚き 煮すぎると台なしにMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-12-12 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053331 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 つみ入り 水で驚きのやわらかさ ハマグリの貝殻ですくうMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-12-05 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053333 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 ゆべし 今も昔もわたにコツあり 破らないよう慎重にMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-12-06 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053335 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 魚の治部 角切りのサワラを熱々で 小麦粉つけさっと煮るMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-10-31 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053339 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 キノコ汁 シバタケは庶民の味 豆腐とは違う藩政期以来の仲MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-10-03 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053343 |
請求記号
３ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝長 陶智子 霊仙梅２ 汁に甘みに際立つ香り 何とも夏らしい逸品MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-07-18 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053355 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝長 陶智子 白藤 穂紫蘇にすり身 見立ての粋 花盛りの姿味もよくMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-06-27 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053358 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝長 陶智子 ゴリの唐揚げ 川を泳ぐ姿そのままに 昭和まで続いた呼び歌MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-06-20 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053359 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
道場六三郎の鉄人料理９５フードピア金沢から（上） 加賀の食材で新料理 金時草のシャーベット、ゴリの中華風・・・ 常識打ち壊し自分流MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1995-02-14 |
掲載ページ
11 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000130767 |
請求記号
人名道場六三郎（１） |
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タイトル／記事
向田邦子の手料理MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
講談社‖編 |
出版者
講談社 |
出版年
1989.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010201625 |
請求記号
596/ｺｳ ﾑ |
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タイトル／記事
ごっそう受け継ごう、七尾、祭り料理の発表会MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-11-08 |
掲載ページ
22 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000312974 |
請求記号
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タイトル／記事
旬のサーモンを調理、金沢で市民料理講習会MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-09-18 |
掲載ページ
21 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000307725 |
請求記号
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タイトル／記事
七夕スープなど子育て料理で交流|能美市民グループ|子どもに食べさせたい料理の学習会MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-07-08 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000350040 |
請求記号
2009.7 |
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タイトル／記事
湯の街散歩５５ 山中編 一泊晴朗 安い料金、豪華な料理 家庭の雰囲気 料理にも気配りMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1986-04-25 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000085592 |
請求記号
２湯の街散歩 |
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タイトル／記事
かぶらずし 幕末誕生？ 加賀藩料理人のレシピ確認 筑波大研究室調査 藩主に供された可能性MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2007-06-17 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000112821 |
請求記号
件名かぶらずし |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 鯛の酒浸 煎酒で豊かな甘み引き出す 水嚢で塩まんべんなくMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-05-01 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053279 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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