シリーズ金沢らしさ　美味しさ金沢ふう　青蕪と寒鰤に麹の雪が降るかぶらずし　気温で微妙に味に変化　奥の深い”漬物の王”　「年の暮れに霰に漬け」と鏡花　色も味も絶妙のハーモニー　正月料理を彩る紅白の漬物 MYブックリストに登録