| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 キノコ汁 シバタケは庶民の味 豆腐とは違う藩政期以来の仲MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-10-03 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053343 |
請求記号
３ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 おろし芋汁 天然ものにこだわった殿さまの味 命がけで採った岩茸添えるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-09-26 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053344 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝長 陶智子 ドジョウ汁 ごり汁と同じ味噌加減で 酒に酔わせてから料理MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-08-15 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053350 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝長 陶智子 霊仙梅２ 汁に甘みに際立つ香り 何とも夏らしい逸品MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-07-18 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053355 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝長 陶智子 マゴリ 藩政期は浅野川名物 汁、吸い物、煮物にもMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-06-13 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053360 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝長 陶智子 山菜を味わう 揚げこんにゃく加え御汁に 加賀は江戸より１カ月遅れMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-05-23 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053363 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝長 陶智子 紙塩たい 味噌汁仕立ての桜鯛 現代に続く繊細な調理法 今日のポイント 紙の上から塩MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-04-18 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053368 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝長 陶智子 白煮麩 米のとぎ汁と酒でゆでる 精進の煎酒回しかけ 今日のポイント 辛子添えるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-04-04 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053370 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝長 陶智子 出汁 土佐の三年節が支えた旨味 藩主の料理人が詳述 今日のポイント 表面は捨てるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-02-22 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053375 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝長 陶智子 鮟鱇汁 魚津産重んじた藩主の料理人 身も皮も肝も楽しむ 今日のポイント 酒粕が前田家流MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-02-01 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053378 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
技ここに 北陸の手仕事 桑島堅豆腐 大豆を煮ずに濃い搾り汁 移住地で昔ながら 山仕事時の保存食MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
朝日：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1989-04-21 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053526 |
請求記号
５ 技ここに 北陸の手仕事 |
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タイトル／記事
のれん今昔 麩の不室屋（金沢市尾張町） 汁や煮物の花、新趣向もMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1990-11-09 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000067813 |
請求記号
６のれん今昔（１） |
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タイトル／記事
北陸俳句歳時記 （１１） 中西舗土 （俳人、金沢） 雪椿（植物） 雪割り（生活） 鱈汁（生活） 竹割祭り（行事） 尾口のでくまわし（行事）MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1973-02-04 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000067480 |
請求記号
９ 北陸俳句歳時記 |
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タイトル／記事
北陸俳句歳時記 （１２） 中西舗土 （俳人、金沢） 雪折（植物） ごり汁（生活） おいでまつり（行事） 犀星忌（行事） 立山の春山開き（行事）MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1973-03-04 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000067481 |
請求記号
９ 北陸俳句歳時記 |
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タイトル／記事
レンコンのだんご汁（石川県） 郷味津々MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2003-03-12 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000040608 |
請求記号
料理 |
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タイトル／記事
旅すがら道すがら２４ 西義之 スタミナ料理 男子厨房に出入りして 今でも参るドジョウ汁 「叩いて下さいな」 秘けつは酒としょうゆMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1987-08-18 |
掲載ページ
8 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000060276 |
請求記号
西義之 |
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タイトル／記事
３２ フグ汁のはなし 重税の毒にあたった領民 寺島蔵人の批判 度重なる御用金MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2000-03-11 |
掲載ページ
1 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000066179 |
請求記号
３金沢学序説 |
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タイトル／記事
北陸の味 タヌキ汁 温まり二日酔い防ぐ 「和田屋」主人 和田 秀夫さんMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：夕刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1979-04-03 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000065066 |
請求記号
５ 北陸の味Ⅰ |
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タイトル／記事
味つれづれ 青木悦子 酒粕 体温めてくれるなべや汁物MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
朝日：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1986-01-30 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000065114 |
請求記号
５ 味つれづれ 青木悦子 |
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タイトル／記事
北陸の味 ごんだ汁 伝統と省エネの料理 「福住」主人 前 孝志さんMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：夕刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1979-06-20 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000064809 |
請求記号
５ 北陸の味２ |
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タイトル／記事
北陸の味 番外編 フグのぬかづけ 〝イワシ汁〟にコツ 金沢市大野「新松商店」MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：夕刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1979-07-31 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000064826 |
請求記号
５ 北陸の味２ |
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タイトル／記事
北陸の味 番外編 手製納豆と納豆汁 伝統の製法を継承 江沼郡山中町 鹿野 久乃さんMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：夕刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1979-08-01 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000064827 |
請求記号
５ 北陸の味２ |
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タイトル／記事
北陸の味 タラ汁 鮮度保持に神経遣う ふじのや主人 八ツ橋武さんMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：夕刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1979-01-24 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000064842 |
請求記号
５ 北陸の味Ⅰ |
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タイトル／記事
かに汁 あったまる～ 山中温泉 来年３月まで提供 かに汁を配る関係者ら（山中座広場で）MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2016-11-02 |
掲載ページ
28 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000009457 |
請求記号
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タイトル／記事
「五郎島日曜市」が盛況 めった汁、マグロ解体ショー… 金沢市ものづくり会館MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2010-04-26 |
掲載ページ
17 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000098328 |
請求記号
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