進化する雑穀ヒエ、アワ、キビ

• タイトルヨミ: シンカスルザッコクヒエアワキビ
• サブタイトル: 新品種・機械化による多収栽培と加工の新技術
• サブタイトルヨミ: シンヒンシュキカイカニヨルタシュウサイバイトカコウノシンギジュツ
• 著編者等／著者名等: 星野次汪‖著 武田純一‖著
• 統一著者名: 星野次汪 武田純一
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ホシノツグヒロ タケダジュンイチ
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2013.3
• 大きさ: 180p
• 件名: ひえ あわ(粟) きび
• 分類: 616.62,616.62 616.65
• ISBN: 978-4-540-12225-5
• マークNo: TRC13015510
• タイトルコード: 1000000637332
• 資料番号: 008443988
• 請求記号: 616.62/ﾎｼ ｼ
• 内容紹介: ヒエ、アワ、キビといった雑穀の起源および生理生態、栄養・品質特性、栽培の基礎知識や実際、生産と利用などについて解説する。伝統食や洋菓子への加工の事例も掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03161