コーヒー学検定《上級》

• タイトルヨミ: コーヒーガクケンテイジョウキュウ
• 著編者等／著者名等: 金沢大学‖編 圓尾修三‖著 広瀬幸雄‖著 後藤裕‖著
• 統一著者名: 金沢大学 圓尾修三 広瀬幸雄 後藤裕
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カナザワダイガク マルオシュウゾウ ヒロセユキオ ゴトウヒロシ
• 出版者: 旭屋出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2013.4
• 大きさ: 212p
• 件名: コーヒー
• 分類: 619.89,619.89 619.89
• ISBN: 978-4-7511-1022-5
• マークNo: TRC13016053
• タイトルコード: 1000000637767
• 資料番号: 008754327
• 請求記号: 619.89/ｶﾅ ｺ
• 内容紹介: 金沢大学で1997年より教養科目講座として行われてきた「コーヒーの世界」の講義内容を元に、コーヒーの栽培から加工、流通、消費、薬学までQ&A形式で解説する。練習問題も掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03161