品種改良の日本史

• タイトルヨミ: ヒンシュカイリョウノニホンシ
• サブタイトル: 作物と日本人の歴史物語
• サブタイトルヨミ: サクモツトニホンジンノレキシモノガタリ
• 著編者等／著者名等: 鵜飼保雄‖編 大澤良‖編
• 統一著者名: 鵜飼保雄 大澤良
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ウカイヤスオ オオサワリョウ
• 出版者: 悠書館
• 出版地: 東京
• 出版年: 2013.5
• 大きさ: 3,497p
• 件名: 育種学-歴史
• 分類: 615.21,615.21 615.21
• ISBN: 978-4-903487-71-7
• マークNo: TRC13022219
• タイトルコード: 1000000646768
• 資料番号: 008475832
• 請求記号: 615.21/ｳｶ ﾋ
• 内容紹介: より多く、より美味く、より美しく-。日本人の食生活を多彩でゆたかにしてきた栽培植物の歴史を、社会情勢や人びとの嗜好といった改良の背景をふくめて跡づけるとともに、ゲノム情報の利用など最先端の技術も紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03161