誰も知らない「無添加」のカラクリ

• タイトルヨミ: ダレモシラナイムテンカノカラクリ
• シリーズ名: 青春新書INTELLIGENCE／PI-397
• シリーズ名ヨミ: セイシュンシンショインテリジェンス397
• 著編者等／著者名等: 西島基弘‖著
• 統一著者名: 西島基弘
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ニシジマモトヒロ
• 出版者: 青春出版社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2013.5
• 大きさ: 189p
• 件名: 食品添加物 食品表示
• 分類: 498.519,498.519 498.51
• ISBN: 978-4-413-04397-7
• マークNo: TRC000000013024384
• タイトルコード: 1000000649695
• 資料番号: 00000000000008454878
• 請求記号: S498.519/ﾆｼ ﾀ
• 内容紹介: 保存料無添加、カロリーオフ、厚生労働省認可…。「食の安全」を守る最前線の立場から見た「誤解の多い食品のカラクリ」と、世間に氾濫する食の情報に振り回されない正しい知識と科学に基づいた正確な情報を多数紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03RA0