農産加工食品の繁盛指南

• タイトルヨミ: ノウサンカコウショクヒンノハンジョウシナン
• サブタイトル: 開発手順と加工・製造の勘どころ!!
• サブタイトルヨミ: カイハツテジュントカコウセイゾウノカンドコロ
• 著編者等／著者名等: 鳥巣研二‖著
• 統一著者名: 鳥巣研二
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: トスケンジ
• 出版者: 創森社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2013.5
• 大きさ: 237p
• 件名: 農産製造 食品加工
• 分類: 619,619 619
• ISBN: 978-4-88340-280-9
• マークNo: TRC13026756
• タイトルコード: 1000000653592
• 資料番号: 008486912
• 請求記号: 619/ﾄｽ ﾉ
• 内容紹介: 農産加工食品の企画開発から、加工・製造、販売までのノウハウを開示。地域の原料にこだわり、創意工夫で農産加工食品ビジネスを軌道にのせるための勘どころがわかる。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03161