ハム&ソーセージ大全

• タイトルヨミ: ハムアンドソーセージタイゼン
• サブタイトル: 美味しい楽しみ方もわかる!
• サブタイトルヨミ: オイシイタノシミカタモワカル
• 出版者: スタジオタッククリエイティブ
• 出版地: 東京
• 出版年: 2013.6
• 大きさ: 175p
• 件名: 肉・肉製品
• 分類: 648.24,648.24 648.25
• ISBN: 978-4-88393-608-3
• マークNo: TRC13027097
• タイトルコード: 1000000653931
• 資料番号: 008489700
• 請求記号: 648.24/ﾊﾑ
• 内容紹介: 独自の伝統や地域性、先人の食の知恵といった個性が詰まったハム&ソーセージ。ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、イギリスを中心に、世界の食肉加工品について、味の印象や食べ方のアドバイスを交えて紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03164