異国美味帖

• タイトルヨミ: イコクビミチョウ
• 著編者等／著者名等: 塚本邦雄‖著
• 統一著者名: 塚本邦雄
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ツカモトクニオ
• 出版者: 幻戯書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2013.7
• 大きさ: 179p
• 件名: 食物
• 分類: 596.04,596.04 596.04
• ISBN: 978-4-86488-027-5
• マークNo: TRC13037847
• タイトルコード: 1000000671153
• 資料番号: 008499402
• 請求記号: 596.04/ﾂｶ ｲ
• 内容紹介: フランス朝市の泥つきルバーブ、アルベロベッロの杏仁水、バスク地方のアスパラガス…。馥郁たる味と香、豊饒なる知。西欧の土地と食をめぐる40篇。『味覚春秋』連載の「ほろにが菜時記」より抜粋のうえ再構成して単行本化。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0