ニッポン定番メニュー事始め

• タイトルヨミ: ニッポンテイバンメニューコトハジメ
• サブタイトル: 身近な食べもののルーツを探る。
• サブタイトルヨミ: ミジカナタベモノノルーツオサグル
• 著編者等／著者名等: 澁川祐子‖著
• 統一著者名: 澁川祐子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: シブカワユウコ
• 出版者: 彩流社
• 出版地: [東京]
• 出版年: 2013.9
• 大きさ: 248p
• 件名: 食生活-歴史
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 978-4-7791-1934-7
• マークNo: TRC000000013044173
• タイトルコード: 1000000680545
• 資料番号: 00000000000008674939
• 請求記号: 383.81/ｼﾌ ﾆ
• 一般注記: 「オムライスの秘密メロンパンの謎」(新潮文庫 2017年刊)に改題,加筆修正
• 内容紹介: ルーツを知れば、もっとおいしくなる! カレー、餃子、牛丼、ナポリタンなど、ニッポンの定番となったメニューの歴史をたどり、いつ、どのように生まれて根づいていったのかを探る。『JBpress』掲載を書籍化。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138