オードブル・バイブルプレミアム

• 著編者等／著者名等: 飯塚隆太‖著 川手寛康‖著 岸本直人‖著 後藤祐輔‖著 武田健志‖著 保坂慎一‖著 宮崎慎太郎‖著 山本健一‖著 笹川尚平‖著 村山太一‖著
• 統一著者名: 飯塚隆太 川手寛康 岸本直人 後藤祐輔 武田健志 保坂慎一 宮崎慎太郎 山本健一 笹川尚平 村山太一
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イイズカリュウタ カワテヒロヤス キシモトナオト ゴトウユウスケ タケダケンジ ホサカシンイチ ミヤザキシンタロウ ヤマモトケンイチ ササカワショウヘイ ムラヤマタイチ
• 出版者: ナツメ社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2013.10
• 大きさ: 255p
• 件名: 料理(西洋)-フランス 料理(西洋)-イタリア
• 分類: 596.23,596.23 596.23
• ISBN: 978-4-8163-5496-0
• マークNo: TRC13047268
• タイトルコード: 1000000684986
• 資料番号: 100245844
• 請求記号: 596.23/ｲｲ ｵ
• 内容紹介: ミシュランガイドで星を獲得したフレンチ、イタリアンのシェフが教える美味しくて個性あふれるオードブルのレシピ307点を紹介。フランスの三ツ星レストラン「メゾン・トロワグロ」のオーナーシェフによる秘蔵レシピも掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0