こまった、教えて農産加工便利帳漬物

• タイトルヨミ: コマッタオシエテノウサンカコウベンリチョウツケモノ
• 著編者等／著者名等: 小清水正美‖著
• 統一著者名: 小清水正美
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コシミズマサミ
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2013.9
• 大きさ: 115p
• 件名: 漬物
• 分類: 628.8,628.8 628.8
• ISBN: 978-4-540-11246-1
• マークNo: TRC13050013
• タイトルコード: 1000000689878
• 資料番号: 008700932
• 請求記号: 628.8/ｺｼ ｺ
• 内容紹介: ねらい通りの漬物をつくりたい人や、満足のいく仕上りにならないという人に向けて、農産加工の指導経験豊かな著者が、塩漬け・醬油漬け・ぬか漬け・酢漬け・ピリ辛系の漬物の漬け方をていねいに解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03162